閩南網(wǎng)6月11日訊 知道嗎?您愛吃的牛肉羹、牛肉丸,可能被人加了硼砂。上周,在晉江青陽街道洪宅垵社區(qū)一牛肉制品作坊,晉江市市場監(jiān)督管理局查獲50公斤硼砂和近200公斤涉嫌添加硼砂的牛肉制品,作坊老板承認(rèn)在加工過程中添加了硼砂。目前,作坊老板陳某因涉嫌在牛肉制品里添加硼砂被警方控制,案件還在進一步調(diào)查中。
執(zhí)法人員查處現(xiàn)場
事件:破舊鐵皮作坊查獲大量硼砂
當(dāng)日的檢查中,當(dāng)執(zhí)法人員走進該鐵皮作坊內(nèi)部,只見地上污水橫流,散裝牛肉用塑料袋隨便一裝便直接放在地上。執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn),這家小作坊以生產(chǎn)牛肉丸為主,售賣少量牛肉羹。
令檢查人員吃驚的是,在作坊的一個角落,放著一大堆標(biāo)注英文的添加劑,其中一袋已拆封的塑料袋上赫然印著“硼砂”二字,標(biāo)重50公斤!按照我國《食品安全法》和《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定,硼砂屬于有毒、有害物質(zhì),禁止在食品中添加。執(zhí)法人員隨即查沒了這袋硼砂,并當(dāng)場查扣了兩個大冰柜里近200公斤的牛肉羹和牛肉丸半成品、成品。
由于作坊主陳某拒不配合執(zhí)法人員執(zhí)法,晉江市市場監(jiān)督管理局隨即聯(lián)系公安機關(guān),將陳某帶走調(diào)查,并抽取了6批次產(chǎn)品送相關(guān)檢驗機構(gòu)檢驗。
據(jù)陳某交代,當(dāng)天執(zhí)法人員出現(xiàn)前,已運出一批牛肉制品到附近的市場售賣,他還承認(rèn)在加工過程中添加硼砂。目前,陳某已因涉嫌在牛肉制品里添加硼砂被警方控制。
查獲的整袋硼砂
行業(yè):曾是餐飲行業(yè)的潛規(guī)則
張陽(化名)在泉州開了多年的餐館,作為一名資深的行業(yè)人士,他表示,在肉類、羹類制品中添加硼砂曾經(jīng)是業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。
但由于目前食品監(jiān)管較嚴(yán)格,一般市區(qū)三星級以上酒店的自制肉制品里已經(jīng)很少添加,目前加硼砂的主要是一些小作坊,而一些小型餐館的肉類、羹類食品由于直接從菜市場購買,有時候連店家自己都很難判斷是否有添加。