鴨梨蘸醋食用有助護肝明目

　　黑龍江中醫藥大學博士生導師蘇云明教授：這個偏方主要是基于“酸入肝”和“肝開目”兩個中醫理論。酸味入肝養肝，而養肝可以明目。

　　中醫五行中認為金克木，在臟腑中則為肺金克肝木。秋天肺金亢盛，使肝木受到抑制，而肝木的陰津是濡養眼睛的源泉，當其受到抑制時，陰津分泌降低，眼睛得不到濡養就會感覺干澀。

　　而酸性入肝經，酸對于肝有養護的作用。所以在干燥的秋天，鴨梨加醋，滋養肝陰。這樣的吃梨方法，可以改善眼睛的酸澀和干燥，達到很好的明目效果。

　　這個醋也很有講究，建議使用米醋。此外，酸味食物還有山楂、酸棗、葡萄、蘋果等，常吃都有保肝斂肝之效。膽結石患者不適合這個偏方。▲