讓孩子更聰明的10大健腦食物

讓孩子更聰明的10大健腦食物(資料圖)

十種有益大腦發育食物

　　做父母的都希望自己的孩子聰明伶俐，于是商家推出了形形色色的各種幼兒益智保健品，家長們不惜重金購買。其實，許多的日常生活中的食品才是真正益智健腦的“高手”。魚類：魚類中富含的蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發育所必需的營養。有專家認為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養殖水域污染較嚴重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例為1∶2。

　　魚類：魚類中富含的蛋白質，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白

　　蛋類：無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收后釋放出來的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于孩子的腦發育。

　　核桃仁：核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3~6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。