雀巢質量紅燈常明 奶粉為何兩年四次漲價？

毛利率高達60% 洋奶粉頂風漲價底氣何在？

　　不少業內人士指出，近年來洋奶粉屢次提價，并非因為生產廠家毛利率較低，無法維持正常經營。相反，洋奶粉的毛利率非常高，獲取的利潤驚人。

　　山東輕工業學院食品與生物工程學院副教授趙祥忠說，經過調查，一罐洋奶粉成本不到100元，但在零售市場上平均價格為二三百元，利潤驚人。

　　陳連芳對此表示認同?！耙阅称放蒲竽谭蹫槔?，一公斤原裝進口奶粉到岸價格僅為10美元左右，而市場零售價高達人民幣二三百元，并且有時同樣一款產品在中國的售價要遠高于其他國家?！标愡B芳研究認為，洋品牌奶粉的毛利率在60%左右。

　　業內人士指出，洋奶粉的成本和售價并不是完全掛鉤的?！把竽谭鄢杀鞠鄬^低、市場零售價格相對較高，這兩者并非完全掛鉤。由于洋奶粉的盈利空間巨大，哪怕不提高售價也完全可以消化成本壓力。”趙祥忠說。

　　一些消費者質疑，在能夠賺取高額利潤的前提下，一些洋奶粉還是頻頻舉起漲價“大旗”，他們的底氣何在？

　　業內人士指出，近年來國內奶業丑聞頻出，國內消費者對國產奶粉的信任危機愈演愈烈。在這一背景下，洋奶粉自然成為部分消費者的首選，市場地位日漸穩固。

　　海關總署2011年3月發布的一份報告顯示，八成以上的國內消費者認為，國外奶粉質量優于國內奶粉，大部分消費者選擇購買國內生產的進口奶源奶粉或通過網購等方式購買國外原裝奶粉，甚至越來越多的國內乳品生產企業，如貝因美、飛鶴和娃哈哈等，為適應國內消費需求也開始使用進口奶源，導致對進口乳制品的需求居高不下。

　　陳連芳認為，目前全國奶粉市場銷售總額在450億元左右，而洋奶粉占有我國中高端奶粉市場60%至70%的份額，基本掌握了我國中高端奶粉市場的定價主導權。“三聚氰胺”事件以后，國內消費者更加信賴洋奶粉，高端乳制品的可替代性下降，導致洋奶粉的市場地位更加無可撼動，國內乳制品企業市場份額進一步縮小。

　　上述海關總署的報告則指出，當前洋奶粉已壟斷一線城市市場，美贊臣、雀巢、惠氏等洋品牌已占據國內高端嬰幼兒配方奶粉市場80%以上的份額。同時，國產奶粉企業生存狀況不容樂觀，我國近2000家乳企中，規模較大的200家中30%在虧損，其余1800家規模較小的企業絕大部分虧損，甚至停產。

　　不少人士呼吁，在消費者日益重視食品質量安全的情況下，國內乳企應繼續提高食品質量安全水平，并研制出符合中國嬰幼兒需求的差異化產品，以滿足消費者多元化需求，提振消費者信心，進一步做大做強。

　　圣元營養食品有限公司總經理李克認為，要振興國內乳業，當務之急是恢復消費者對國產乳制品的信心，比如，可以讓消費者親眼看到乳制品是如何生產出來的，全程監督奶源的運輸和加工過程。同時，乳品企業應加強自律，維護品牌形象。

　　周思然認為，為推動未來健康發展，國內乳制品企業應致力于全產業鏈建設，提高管控能力，進一步提升食品安全水平。