秋冬進補宜喝湯 看“摳摳族”如何養生

俗話說“今秋進補，來年打虎”，說的就是秋季進補功效大增，都說進補要喝粥，小編可不是這么認為，秋季進補宜喝湯。營養專家建議秋冬進補多飲湯，特別是燉湯，更是“秋冬養陰”的特效良藥。

一起跟著小編來看看“摳摳族”如何在秋冬進補的？花最少的錢，起到最大的進補效果可不是所有人都能做到的哦！

水鴨當道變為“頭啖湯”

知道廣東人為啥喜歡喝老鴨湯嗎？因為大補！有一種說法是，陰歷八月十五左右的鴨子最為肥美，吃起來味道最好，也許這才是秋冬吃鴨的主要原因之一。水鴨是一道價廉物美的大眾菜，不少平民百姓吃得起，而喝水鴨湯，也成為清遠飲食文化的一大特色。

據營養專家透露，鴨肉味甘、冷、無毒，而常飲水鴨湯，則不僅可以除秋燥、補內虛，消毒熱，且還能利水道，可消除頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥狀，特別是對體弱陰虛、水腫食少、便秘、低熱者最為有益。

養生食材無須太“大補”

而在中國傳統理論中，食物外觀的顏色與人體內臟有微妙的關系。紅色食物對應心，黃色食物對應脾，黑色 食物對應腎，白色食物對應肺。因此營養專家建議食客秋冬天潤肺最好以白色食物為主，煲湯時不必用“大補”的食材。

注重挑選一些白色的食物就能起到很好的養肺作用。比如白梨、白果、杏仁、百合、各種魚類都是滋養肺氣的好食材。白果老鴨湯、腐竹白果煲豬肚、雪梨豬肺湯等都是老百姓平時煲得起，也容易找到食材的秋季 滋補好湯。