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    8月10日雞蛋價格環(huán)比漲21.2% 近期雞蛋價格為何快速上漲?

    來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)—《經(jīng)濟日報》     2018-08-13 16:14     http://www.iosapp77.com/    海峽都市報電子版

      近一段時間以來,我國雞蛋價格上漲較快。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,8月10日,全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均批發(fā)價為8.82元/公斤,比7月10日的7.28元/公斤上漲了21.2%。由于蛋價事關(guān)群眾的“菜籃子”,很多人對蛋價上漲尤為關(guān)心。那么,近期雞蛋價格為何快速上漲?養(yǎng)殖場和消費者又該如何應(yīng)對?

      專家表示,雞蛋價格從去年下半年以來的上漲,從某種意義上可以看作超跌后的價值回歸。據(jù)介紹,從2016年10月份起,全國雞蛋價格連續(xù)8個月下跌。到2017年第23周(6月5日至11日),均價已跌至5.02元/公斤,與2016年同期相比下跌31.4%,為近10年來的最低點。之后,價格雖然有所回歸,但今年春節(jié)過后,隨著雞蛋消費進(jìn)入季節(jié)性淡季,全國雞蛋價格再次轉(zhuǎn)跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,自2月份第3周起,全國雞蛋零售價格連續(xù)下跌,至4月份第2周,零售價格已跌至8.96元/公斤,累計下跌16.7%。

      當(dāng)前價格較快上漲的另一個原因,則是雞蛋消費季節(jié)性增長。歷年進(jìn)入農(nóng)歷七月份以后,全國糕點廠開始制作月餅,用蛋量明顯增加,對蛋價會起到一定的拉動作用。不過,北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通認(rèn)為,近期雞蛋價格大漲,根源在大資金炒作雞蛋期貨。

      最近一周,雞蛋價格周環(huán)比大幅上漲,月環(huán)比大幅上漲,年同比漲幅明顯。“目前市場上雞蛋銷售進(jìn)度并不快,養(yǎng)雞場雞蛋存量充足,這種反彈具有明顯的人為操作痕跡。上上周后期,雞蛋價格曾出現(xiàn)比較明顯的回落。前期雞蛋期貨網(wǎng)絡(luò)報價把現(xiàn)貨價格強行拉高,價格回落是對前期不合理上漲的回調(diào)。上周價格大幅反彈,還是因為大資金操縱。”

      實際上,自2017年二季度蛋雞產(chǎn)能快速調(diào)整后,目前我國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定,蛋雞存欄量波動幅度較小,雞蛋供應(yīng)有保障。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,全國在產(chǎn)蛋雞存欄基本維持在12.5億只左右,市場供需處于平衡狀態(tài)。

      由于價格快速上升,一些經(jīng)營者開始惜售。北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品市場雞蛋批發(fā)商李愛英告訴記者,有些品牌雞蛋在出廠前經(jīng)過清洗,近期天氣炎熱、空氣濕度大,存放幾天以后,蛋殼表面已出現(xiàn)霉斑。“養(yǎng)雞場的雞蛋不適宜較長時間存放,必須盡快賣出去。”

      業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,在雞蛋供應(yīng)充足的情況下,糕點廠制作月餅對雞蛋價格的拉動作用極其有限。雖然期貨網(wǎng)絡(luò)報價可以放大這種拉動作用,但恐怕終將是“怎么拉起來再怎么摔下去”。中秋節(jié)過后,雞蛋價格多半會像往年一樣,出現(xiàn)季節(jié)性下跌。養(yǎng)雞場最明智的做法是,抓住價格拉升的機會,盡可能多地出貨。(經(jīng)濟日報記者 黃俊毅)

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